Chorizo de Chato Murciano Pieza

El Producto: El Chorizo de Chato Murciano en Pieza es un tributo a las elaboraciones de antaño. Su secreto reside en la cuidada selección de magro y tocino de esta raza autóctona de Murcia, amasado con pimentón tradicional y curado con precisión para lograr un embutido equilibrado, sabroso y con la grasa justa. Las técnicas actuales de maduración garantizan una pieza homogénea que conserva intacta toda la fuerza aromática y el sabor genuino de la gastronomía murciana.
¿Quién hay detrás?: Desde 1991, Carnicería Fulgencio abandera la artesanía cárnica en Archena (Murcia). Partiendo de cerdos de raza Chato Murciano criados de forma natural a base de cereales, combinan el respeto por la matanza tradicional con la innovación en los procesos de curación. Un compromiso absoluto con el patrimonio gastronómico local que lleva lo mejor de la huerta y el campo murciano directamente a tu mesa.
Cómo disfrutarlo al máximo: Córtalo en rodajas no muy gruesas a temperatura ambiente y acompáñalo con un buen pan de pueblo y un vino tinto de la tierra.

Ingredientes: Magro y tocino de cerdo, sal, especias, pimentón, ajo, mezcla de especias, leche en polvo, dextrosa, dextrina, emulgentes: E-4501, E450111, E4511, E4521, E-45211, lactosa, potenciador del sabor E-621, antioxidante E-301, E-331111, conservador E-252, colorante E-120, E-160C, antiapelmazante E-551, aroma de humo, azúcar, extracto de humo, sal y antioxidante E-551.
Recomendaciones: Conservar en un lugar fresco y seco.