Guanciale Italiano

El guanciale es un ingrediente clave en algunas de las recetas más emblemáticas de Italia, como la carbonara o la amatriciana. Se obtiene de la papada de cerdo, que se limpia, se recorta y se sazona con una mezcla de sal y especias. Tras esta preparación, se deja curar y secar durante unos 30 días.

Una vez finalizado el proceso de curado, el guanciale se limpia, se seca nuevamente y se espolvorea con pimienta, lo que no solo ayuda a su conservación, sino que también refuerza su sabor, suaviza su grasa y aporta complejidad. Como resultado, su sabor es más profundo, menos graso y salado que el de la panceta, con una suavidad y dulzura que lo hacen único y sofisticado

__________________________

Procedencia: Italia

Ingredientes: Cerdo, sal, dextrosa, azúcar, aromas naturales. Antioxidante: E300. Conservantes: E252, E250.

Peso Neto: 200gr. aprox

Recomendaciones: CONSERVAR EN LUGAR FRESCO Y SECO.