Queso Cremoso Retorta de Trujillo Oveja
Queso Cremoso Retorta de Trujillo Oveja
Finca Pascualete
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Prepara una cuchara para disfrutar de La Retorta de Trujillo de Finca Pascualete. Sí, así como lo oyes: simplemente corta la tapa superior, prepara un buen pan tostado y sírvete con una buena cucharada. Un queso de leche cruda de oveja cremoso hasta decir basta, pensado para abrir, mojar pan y cerrar los ojos.
Puro espectáculo extremeño.
*El hecho de que se trate de un queso de elaboración manual puede hacer que su peso real esté ligeramente por encima o por debajo del indicado en la etiqueta.
El Producto: La Retorta es uno de los quesos más icónicos, premiados y deseados del panorama nacional. Elaborado de forma puramente artesanal en Trujillo, su textura casi líquida es el fruto de un mimado proceso de maduración donde cada pieza se voltea diariamente a mano. El uso de cuajo vegetal (hierbacuello o flor de cardo) le confiere ese perfil característico: un sabor suave pero persistente, con elegantes matices amargos y recuerdos a pasto fresco que conquistan desde la primera cucharada.
¿Quién hay detrás?: En pleno corazón de la dehesa extremeña, Finca Pascualete elabora quesos artesanos a partir exclusivamente de la leche cruda de sus propios rebaños de ovejas, criadas en libertad. Su obsesión por la tradición y la calidad llevó a La Retorta a coronarse como el Mejor Queso de España (y uno de los mejores del mundo) en los afamados World Cheese Awards.
Cómo disfrutarlo al máximo: Templa el queso a temperatura ambiente antes de abrirlo, retira cuidadosamente la corteza superior a modo de tapa ¡y a mojar pan!
Ingredientes: Leche cruda de oveja, cardo y sal.
Recomendaciones: Mantener refrigerado entre 6º y 10º. Consumir entre 18º-20º.
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