Queso EL ZENIT de Cabra

El Zénit de cabra es un queso elaborado con leche cruda de cabra que alcanza su máxima expresión tras 6 meses de curación artesanal. Cada pieza es cuidadosamente volteada y cepillada a diario para asegurar una evolución uniforme y alcanzar ese punto óptimo que da nombre al queso: su zénit.
Este afinado prolongado permite que el queso desarrolle una textura firme pero cremosa al corte, y un perfil de sabor profundo, maduro y perfectamente equilibrado, ideal para los amantes de los quesos de carácter.
Perfecto para una tabla gourmet, marida especialmente bien con vinos tintos jóvenes, cervezas artesanas o incluso un vermut con personalidad. Un queso que habla por sí solo y eleva cualquier experiencia gastronómica.
*El hecho de que se trate de un queso de elaboración manual puede hacer que su peso real esté ligeramente por encima o por debajo del indicado en la etiqueta.

Ingredientes: Leche cruda de cabra, cuajo, fermentos lácticos y sal.
Recomendaciones: Mantener refrigerado entre 4º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.