Salchicha de Pellizco Chato Murciano Troceada

El Producto: Dándole continuidad a la receta más tradicional de la Región de Murcia, esta salchicha de pellizco troceada destaca por su curación idónea y la extraordinaria infiltración de grasa de la carne de cerdo Chato Murciano. Seleccionando los mejores magros de cerdos criados de forma natural, logramos un embutido tierno, homogéneo y suave. Cada trozo conserva el sabor profundo de los embutidos artesanos de antaño, combinando las recetas tradicionales con modernas técnicas de conservación que garantizan su frescura.
¿Quién hay detrás?: Fundada en 1991 por Fulgencio Nicolás Jara —heredero de una familia de ganaderos de Archena—, Carnicería Fulgencio es un referente de la gastronomía murciana. Especialistas en la recuperación y puesta en valor del cerdo Chato Murciano, elaboran sus productos a partir de animales criados con alimentos naturales a base de cereales. Su compromiso combina el saber hacer artesanal con la difusión de los sabores de Murcia en toda España.
Cómo disfrutarlo al máximo: Acompáñala con patatas Bonilla, almendras fritas de la tierra, aceitunas y uno de nuestros vermuts de la región.

Ingredientes: Carne de cerdo, sal, leche en polvo, humectante E-4201, dextrina, dextrosa, especias, proteína de soja, potenciador del sabor E-621, corrector de acidez E-575, aroma, proteína de leche, emulgentes E-4501, E-4521, E-4511, conservadores E-252, E-250, antioxidante E-392, colorante E-120 y anís.
Recomendaciones: Conservar en un lugar seco y fresco.