Vino tinto Bassus Pinot Noir

Bassus es un vino tinto elaborado íntegramente con uvas Pinot Noir, procedentes de viñedos de producción limitada que aseguran una calidad excepcional. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kg durante las mañanas para preservar la frescura de la uva. Ya en bodega, los racimos se enfrían a -10 ºC antes de ser despalillados y encubados en barricas nuevas de roble americano de 400 litros, donde maceran en frío a 8 ºC y fermentan hasta alcanzar los 26 ºC.
Tras una maceración de 12 días, las uvas se prensan suavemente y el vino se traslada a barricas nuevas de roble francés de 300 litros, donde envejece durante 10 meses antes de someterse a una ligera filtración y ser embotellado. El resultado es un Pinot Noir con carácter mediterráneo, delicado en nariz y con una complejidad en boca que lo convierte en una referencia única en su categoría.

Visual: Color rojo cereza con ribetes violáceo.
Nariz: Intensidad alta, aromas a roble, fruta madura, cereza, regaliz.
Boca: Elegante y aterciopelada, largo y complejo.

Añada: 2021
D.O.: Utiel-Requena
Envejecimiento: 10 meses en barricas de roble francés
Tipo de uva: Pinot Noir
Graduación alcohólica: 14% vol.
Temperatura de consumo recomendada: 16-18 ºC
Capacidad de la botella: 75 cl
Bodega: Bodegas Hispano-Suizas (Requena, Valencia)