Vino tinto Guarafía Carchelo

Os presentamos nuestro nuevo proyecto, la Garnacha de la Sierra del Carche que hemos mimado durante años y cuyo vino ya es una realidad.

Guarafía, Garnacha fina de viñedos singulares. Una producción de 2.835 botellas en las que realizamos una semi maceración carbónica, fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble francés, y una crianza durante seis meses en foudre cúbico con paredes de granito gris.

NOTA DE CATA:

Aspecto: Capa media baja de color rubí.

Nariz: Sugerentes y sutiles aromas florales y de pequeñas bayas rojas, sobre fondo mineral y muy leves recuerdos especiados.

Boca: Sedosa y elegante verticalidad. Sorprende su delicada complejidad y equilibrio, que transporta todos sus aromas hasta un final agradable y persistente en el que resalta su carácter mineral.

Maridaje: Ideal con carnes blancas, quesos blandos y pescados como salmón o trucha.

Añada: 2023

D.O.Ca:  Jumilla

Crianza: 6 meses en foudre cúbico de 2.000 litros con paredes de granito gris. 

Tipo de uva: Garnacha

Graduación alcohólica: 13% vol.

Temperatura de consumo recomendada: 15-16ºC.

Capacidad de la botella: 750 ml. 

Bodega: Bodegas Carchelo (Jumilla, Murcia)