Terroir Històric anima a los jóvenes agricultores no sólo a regresar a los viñedos familiares en los 9 pueblos de la región en Torroja y sus alrededores, sino también a hacer la transición de estas viñas familiares a la agricultura ecológica. Històric Negre es un coupage de las variedades tintas tradicionales del Priorat Garnacha tinta y Cariñena
Aprovechar el poder simple y honesto de una excelente fruta significa un enfoque verdaderamente no intervencionista en la bodega: cosecha manual, el racimo entero fermenta de forma natural y se transfiere a un tanque de acero inoxidable durante seis meses. Sin extracción, sin roble. Los aromas crujientes de frutas rojas como granada e hibisco, hinojo y mora se realzan con los sabrosos acentos ahumados. Los taninos de grano fino dan forma al paladar equilibrado, haciéndolo jugoso y delicioso. El vino en su forma más básica y hermosa.
Aprovechar el poder simple y honesto de una excelente fruta significa un enfoque verdaderamente no intervencionista en la bodega: cosecha manual, el racimo entero fermenta de forma natural y se transfiere a un tanque de acero inoxidable durante seis meses. Sin extracción, sin roble. Los aromas crujientes de frutas rojas como granada e hibisco, hinojo y mora se realzan con los sabrosos acentos ahumados. Los taninos de grano fino dan forma al paladar equilibrado, haciéndolo jugoso y delicioso. El vino en su forma más básica y hermosa.
