« Protégez-moi de ce que je veux » : pourquoi manger du fromage ne devrait pas être un péché

« Le boxeur ne me laisse pas faire. »

Rubén et moi étions dans la voiture à parler de cette salle de CrossFit près de chez nous. Les clients nous accueillent chaleureusement, regardent la charcuterie, le vin ou les chocolats avec nostalgie… et avouent en riant qu'ils adorent tout ce que nous vendons, mais que la salle de sport ne les laisse pas « pécher ». Comme si le fromage affiné était un appel de votre ex à 3 heures du matin.

Il ne s'agit pas ici de culpabilité, mais de goût.

Une bonne huile d'olive extra vierge de récolte précoce, un fromage artisanal au lait cru, une boîte de couteaux qui semblent sculptés par un dieu de l'Atlantique… tout cela ne devrait pas être interdit. Il faudrait plutôt le subventionner par la Sécurité sociale.

Et puis nous nous sommes souvenus de Rosalía avant le Met Gala.

Oui, le t-shirt qui a fait le tour de la moitié d'Internet :

« PROTÉGEZ-MOI DE CE QUE JE VEUX »

Nous l'avons vu et nous avons dit : C'EST NOUS !

C'est ce que nous ressentons lorsque nous ouvrons une boîte de moules marinées au vermouth à 10 €. Lorsque nous ouvrons et coupons un morceau de fromage affiné. Lorsque nous humons et tartinons une de nos sobrasadas artisanales.

Nous n'avons pas besoin de protection. Nous avons besoin de pain.

Nous savons que vous prenez soin de vous. Vous pratiquez le jeûne intermittent, les burpees, vous ne mangez pas de glucides au dîner et vous avez une bouteille en inox à votre nom. Mais nous savons aussi que lorsque vous allez à notre magasin, votre cerveau fait le poirier et vous crie : Fais-le !

Donc, si le gars à la salle de sport vous lance un regard noir, dis-lui que tu es en phase de chargement… émotionnellement.

Nous ne vendons pas seulement de la nourriture : nous vendons de petits « oui » dans un monde plein de « non ».

Et si vous vous sentez mal à l'idée d'avoir envie de fromage, de chocolat ou d'un vermouth aux olives sur une terrasse ensoleillée, pensez-y de cette façon : si un message sur un t-shirt Rosalía peut résumer ce que vous ressentez, nous pouvons vous donner l'excuse parfaite pour le manger.

Parce que nous ne sommes pas là pour vous protéger de ce que vous voulez.

Nous sommes ici pour célébrer avec vous.

C'est D'12 Gourmet.