Cocochas de Merluza “do Pincho de Burela” en Aceite de Oliva

Conserva de la parte más exquisita de la merluza. Se elaboran manualmente a partir de merluzas frescas de pincho.

La merluza es uno de los pescados más apreciados y consumidos de España. a técnica de pesca conocida como pincho consiste en utilizar unas cuatro o cinco cañas de seis o siete metros aproximadamente. De cada una cuelga una línea madre de 500 metros con unos 20 o 25 anzuelos. Cuando las merluzas pican se recoge la línea madre con la ayuda de haladores hidráulicos

Sólo se utiliza aceite de oliva de especial selección.

Te recomendamos consumir estas cocochas tanto frías como calientes. Combinan con huevos, patatas, vegetales (como pimientos, alcachofas y berenjenas) y arroces.

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Procedencia: Aldea Fafián, A Coruña

Ingredientes: Cocochas de merluza (Merluccius merluccius), aceite de oliva (10% AOVE) y sal.

Peso Neto: 120gr 

Peso Escurrido: 65gr

Recomendaciones: Manténgase en un lugar fresco y seco. Una vez abierto consumir antes de 48h.