Vino tinto Volandia

Volandia es un vino tinto monovarietal de Mencía, elaborado de forma artesanal a partir de viñas viejas enclavadas en los escarpados bancales de la Ribeira Sacra. Criado en barricas de roble francés procedentes de tonelerías de renombre, este vino de producción limitada y numerada destaca por su elegancia, complejidad y capacidad de envejecimiento.
Con el paso del tiempo en copa, despliega un abanico de aromas que va desde las frutas rojas y negras hasta notas florales, balsámicas y especiadas. Su paso por boca es redondo y sedoso, con una acidez bien integrada que aporta viveza y estructura.

Visual: Color rojo picota, limpio y brillante.
Nariz: A medida que se abre en copa, amplía su registro aromático: cerezas, moras, arándanos, tierra húmeda, setas, violetas, jazmín. También aparecen notas especiadas como tomillo y pimienta negra, junto con matices balsámicos y regaliz negro.
Boca: Vino goloso, redondo y sedoso. Buena acidez integrada que lo mantiene vivo y enérgico. La fruta permanece en equilibrio con el frescor, ofreciendo un final largo y expresivo.

Añada: 2019
D.O.: Ribeira Sacra
Tipo de uva: Mencía
Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés de 400 litros
Graduación alcohólica: 13% vol.
Temperatura de consumo recomendada: 16–18 ºC
Capacidad de la botella: 75 cl
Bodega: Mar de Envero (Sober, Lugo)