Mussels in PICOFINO vermouth pickle
Mussels in PICOFINO vermouth pickle
Picofino Club
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WHEN AN OLD FISHERMAN AND A PICOFINO COME TOGETHER, MAGIC EMERGES
Large caliber mussels made fresh. From the pan of the Galician estuaries to the can in 24 hours.
Cleaned by hand, fried in virgin olive oil, macerated with a homemade escabeche recipe with Picofino vermouth and orange reduction and carefully placed one by one in the can.
It took more than six months to find the perfect recipe. The result? Some different mussels, with a very special texture and a sauce that blends and forms part of the bite, creating a very Picofino dish. That's why we recommend eating them with a spoon, with their sauce and dipping bread so that not a single drop remains.
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Origin: Meres, Asturias
Ingredients: melva cantera ( auxis sp ), oil and salt.
Net Weight: 120gr
Drained weight: -
Recommendations: Keep in a cool, dry place. Once opened, consume immediately.
Los Artesanos Mejillones con Escabeche de Vermut Picofino son una joya de la gastronomía asturiana, elaborados con alma, paciencia y cariño. Estos mejillones, frescos y limpiados a mano, se maceran con una receta artesanal que combina el exclusivo vermut Picofino y una rodaja de naranja, creando una salsa tan deliciosa que se disfruta con cuchara.
Cuando un viejo pescador y un Picofino se juntan, surge la magia, y este producto es el claro reflejo de esa magia. Con una textura perfecta y una salsa sorprendente, estos mejillones son ideales para los amantes del aperitivo y son perfectos para disfrutar con una buena copa de vermut, vino blanco seco o incluso un espumoso, que resaltará todos sus sabores.
La combinación de su salsa con pan es irresistible, y su sabor único los convierte en el toque perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Un bocado gourmet que te transportará directamente a las costas asturianas!
Ingredientes: cantera auxis sp , aceite y sal.
Recomendaciones: Mantener en un lugar fresco y seco. Una vez abierto consumir inmediatamente.
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