Mejillones de las Rías Gallegas “fritos” en escabeche

Los mejillones “fritos” en escabeche de A Conserveira son de esos productos que hablan por sí solos. Una casa que es sinónimo de tradición, oficio y respeto absoluto por la materia prima.
Elaborados a mano y seleccionados en temporada —cuando el mejillón está en su mejor momento—, cada pieza tiene ese equilibrio perfecto entre jugosidad, intensidad y un escabeche que envuelve sin tapar. Aquí no hay artificios, solo producto bien hecho.
El resultado: un bocado profundo, sabroso y con carácter, de los que te hacen cerrar los ojos en el primer mordisco.
¿Y cómo disfrutarlos?
Fácil, pero con intención:
Directos de la lata, como manda la tradición
Con un buen pan para no perder ni una gota
Acompañados de un vermut o un vino blanco fresco
O como estrella de un aperitivo que no necesita mucho más
En D’12 Gourmet, desde Águilas (Murcia), apostamos por productos así: auténticos, bien elaborados y capaces de convertir cualquier momento en algo especial.
Porque cuando el producto es bueno… no hace falta complicarse.
Aquí el problema no es abrir la lata…
es saber cuándo parar.

Ingredientes: Mejillones (Mytilus galloprovincialis) 60%, aceite de oliva 23%, vinagre de vino, especias y sal.
Recomendaciones: Almacenar en lugar fresco y seco. Una vez abierto el envase mantener en el frigorífico y consumir preferiblemente en 24 horas.