San Simón da Costa Bufón DOP Smoked Cheese
San Simón da Costa Bufón DOP Smoked Cheese
Don Crisanto
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Don Crisanto's San Simón da Costa Bufón cheese is made from pressed pasta from pasteurized whole cow's milk.
It is a pasteurized cow's milk cheese, cured and smoked with birch wood. The family cheese factory Don Crisanto has been making this cheese since 1990 and in 2017 it won the award for the best cheese in Spain in a competition organized by the Ministry of Agriculture, beating 300 other candidates.
Pairs very well with a white wine (godello) or beer. Ideal accompaniment to meats, fish, hamburgers or salads. Combine with dried fruits (hazelnuts and walnuts) and apples.
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Origin: Vilalba, Lugo
Ingredients: Pasteurized cow's milk, rennet, lactic ferments (milk), salt, stabilizer (classical chloride), lysozyme (from eggs), preservatives in the rind coating (E-235).
Net Weight: 500gr.*
Recommendations: Keep refrigerated between 4º and 8º. Once opened, wrap with food film.
*The fact that it is a manually made cheese may cause its actual weight to be slightly above or below that indicated on the label.
Si eres de los que sabe que un buen queso no se improvisa, el San Simón da Costa Bufón de Don Crisanto es para ti. Este queso curado y ahumado con madera de abedul es un pedazo de historia gallega que se hace notar. Elaborado con leche de vaca pasteurizada, su proceso de ahumado le da un sabor profundo y adictivo, que no vas a poder dejar de disfrutar. ¿Y lo mejor? En 2017 se coronó como el mejor queso de España, ¡superando a más de 300 competidores! Así que no estamos hablando de cualquier queso. Aquí hablamos de calidad, tradición y sabor de lo más top.
Con su textura suave, casi cremosa, y su sabor potente y ahumado, este queso va de lujo en cualquier ocasión: acompañado de un vino blanco, una cerveza fría, o incluso un whisky de malta. Y si eres de los que se lanzan a crear platos gourmet en casa, te aseguro que es el acompañante ideal para carnes, pescados, ensaladas, o incluso esas hamburguesas gourmet que te flipan.
Además, con frutos secos, manzanas o lo que más te mole, el San Simón da Costa Bufón nunca decepciona y siempre marca la diferencia. Es ese tipo de queso que te hace pensar “esto es otro nivel” y, de paso, le da un toque de sofisticación a cualquier mesa.
Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos (leche), sal, estabilizador (cloruro clásico), lisozima (procedente del huevo), conservadores en el recubrimiento de la corteza (E-235).
Recomendaciones: Mantener refrigerado entre 4º y 8º. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
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