Villuercas cheese with paprika
Villuercas cheese with paprika
Quesería Villuercas
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This cheese is made with raw milk from retinta and verata goats, capturing the tradition of the nomadic goatherds of the mountains of Extremadura.
Its flavor is frank and buttery, with a moderately spicy touch thanks to the paprika in its rind.
Under its special crust, you will find a soft, buttery, ivory-white paste. Its flavor is slightly acidic and moderately spicy, with notes of broom and Mediterranean grasses.
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Origin: Aldeacentena, Cáceres
Ingredients: Goat milk, lactic ferments, rennet and salt.
Net Weight: 200gr.*
Recommendations: Keep refrigerated between 6º and 10º. Consume at room temperature
*The fact that it is a manually made cheese may cause its actual weight to be slightly above or below that indicated on the label.
Elaborado con leche cruda de cabra retinta y verata, razas autóctonas que pastan libremente por las sierras de Villuercas, este queso refleja la tradición de los cabreros trashumantes que han recorrido estos paisajes durante generaciones.
Su corteza, pimentonada con mimo, le otorga un toque ligeramente picante que despierta los sentidos. Bajo esta capa, se esconde una pasta suave y mantecosa de color blanco marfil, con un sabor ligeramente ácido y moderadamente picante, acompañado de notas de retama y pastos mediterráneos que evocan la riqueza aromática de la dehesa extremeña.
Ideal para disfrutarlo a temperatura ambiente, este queso es perfecto para maridar con vinos tintos de cuerpo medio, acompañar con pan de pueblo o incluir en una tabla de quesos.
Ingredientes: Leche de cabra, fermentos lácticos, cuajo y sal.
Recomendaciones: Mantener refrigerado entre 6º y 10º. Consumir temperatura ambiente.
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