La ventresca es para el atún lo que el solomillo es para la carne: la parte más apreciada, más tierna y más delicada.
Conservas Tito selecciona cuidadosamente esta pieza para elaborar una conserva donde el producto es el auténtico protagonista. Conservada en aceite de oliva para respetar su sabor y su textura, cada lámina mantiene esa jugosidad y suavidad que hacen de la ventresca una de las joyas del mar.
Su carne es fina, melosa y llena de matices, perfecta para disfrutar sola, acompañada de tomate, sobre una tostada o formando parte de un aperitivo que quiera jugar en otra categoría.
Porque hay latas que se abren para picar algo y otras que convierten el aperitivo en un pequeño acontecimiento.
Y la ventresca suele pertenecer a las segundas.
