Verdines in cuttlefish suquet
Verdines in cuttlefish suquet
La Catedral de Navarra
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These green vegetables with cuttlefish make a delicious seafood stew that is perfect for a time of trouble. The suquet in which the stew was made has been cooked in a traditional way with top quality ingredients such as monkfish heads, galleys, vegetables and greens. It is recommended to heat in a bain-marie for about 15-20 minutes before serving. Then you will just have to surrender to the joy of eating like in the best restaurant without having lifted a finger.
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Origin: Mendavia, Navarra
Ingredients: green vegetables (56%), suquet broth (16%) (water, monkfish head (31%), galera (6%), whole peeled tomato, onion, carrot, olive oil, garlic, parsley, salt, sweet paprika, bay leaf, ñora, saffron), cuttlefish (15%), white wine, whole peeled tomato, olive oil, onion, salt, garlic, parsley, tomato concentrate and sweet paprika.
Weight: 340g
Recommendations: store in a dry, cool place protected from sunlight. Once opened, keep in the refrigerator.
Cuando el tiempo escasea pero las ganas de comer bien no fallan, las Verdinas en Suquet de Sepia de La Catedral llegan para salvarte la papeleta. Este plato tradicional combina la suavidad y cremosidad de las verdinas —una legumbre de calidad excepcional— con el sabor intenso y marino de la sepia, todo cocinado en un suquet clásico hecho con cabezas de rape, galeras, verduras y hortalizas de primera.
El resultado es un guiso marinero auténtico, lleno de sabor y elaborado con ingredientes cuidadosamente seleccionados y tratados con respeto a la tradición. Solo tienes que calentar al baño María durante 15-20 minutos, y en cuestión de minutos disfrutarás de una comida digna del mejor restaurante, sin haber movido un dedo en la cocina.
Ideal para esos días en que necesitas un plato reconfortante, sabroso y nutritivo, este guiso te lleva directamente a la costa y sus sabores marinos. Perfecto para compartir o para darte un capricho sin complicaciones.
Ingredientes: Verdinas (56%), caldo de suquet (16%) (agua, cabeza de rape (31%), galera (6%), tomate entero pelado, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, ajo, perejil, sal, pimentón dulce, laurel, ñora, azafrán), sepia (15%), vino blanco, tomate entero pelado, aceite de oliva, cebolla, sal, ajo, perejil, concentrado de tomate y pimentón dulce.
Recomendaciones: Almacenar en lugar seco, fresco y protegido de la luz solar. Una vez abierta, conservar en el frigorífico.
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