Guarafía Carchelo red wine
Guarafía Carchelo red wine
Bodegas Carchelo
Pickup available at Calle Castelar 3
Usually ready in 24 hours
We present our newest project, Garnacha de la Sierra del Carche, a wine we've nurtured for years.
Guarafía, a fine Garnacha from unique vineyards. A production of 2,835 bottles, we carry out semi-carbonic maceration, alcoholic and malolactic fermentation in French oak barrels, and a six-month aging in a cubic foudre with gray granite walls.
TASTING NOTES:
Appearance : Medium-low layer of ruby color.
Nose: Suggestive and subtle aromas of flowers and small red berries, on a mineral background and very light spicy notes.
Mouth: Silky and elegant verticality. Its delicate complexity and balance are surprising, carrying all its aromas to a pleasant and persistent finish, highlighting its mineral character.
Pairing: Ideal with white meats, soft cheeses and fish such as salmon or trout.
Vintage: 2023
DOCa: Jumilla
Breeding: 6 months in a 2,000-liter cubic foudre with gray granite walls.
Type of grape: Garnacha
Alcohol content: 13% vol.
Recommended consumption temperature: 15-16ºC.
Bottle capacity: 750 ml.
Winery: Bodegas Carchelo (Jumilla, Murcia)
Guarafía es el resultado de un proyecto cuidado durante años en la Sierra del Carche, donde se cultivan las uvas Garnacha fina en viñedos singulares. Con una producción limitada a solo 2.835 botellas, este vino se elabora mediante una semi maceración carbónica y fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble francés. Su crianza de seis meses en foudre cúbico con paredes de granito gris aporta un equilibrio único entre frescura, acidez y elegancia. En nariz, destaca por sus aromas de fruta roja fresca y delicadas notas florales, mientras que en boca se muestra redondo, elegante y de gran persistencia.
Visual: Capa media baja de color rubí.
Nariz: Sugerentes y sutiles aromas florales y de pequeñas bayas rojas, sobre fondo mineral y muy leves recuerdos especiados.
Boca: Sedosa y elegante verticalidad. Sorprende su delicada complejidad y equilibrio, que transporta todos sus aromas hasta un final agradable y persistente en el que resalta su carácter mineral.
Añada: 2023
D.O.: Jumilla
Envejecimiento: 6 meses en foudre cúbico de 2.000 litros con paredes de granito gris.
Tipo de uva: Garnacha
Graduación alcohólica: 13% vol.
Temperatura de consumo recomendada: 15-16ºC.
Capacidad de la botella: 750 ml.
Bodega: Carchelo (Jumilla, Murcia)
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