Red wine Human Cannonball
Red wine Human Cannonball
Comando G
Pickup available at Calle Castelar 3
Usually ready in 24 hours
The Vinos de Madrid DO has gained popularity thanks to its old Garnacha wines and innovative projects. El Hombre Bala 2021, a single-varietal Garnacha from vines between 40 and 90 years old on granite soil, is fermented with indigenous yeasts and spent 14 months in French oak barrels, followed by six months in bottle.
Tasting Notes: Pale ruby color with reddish highlights. Nose: Fragrant, with notes of currants, raspberries, and cherries in liqueur, cloves, spices, wood, and toast. On the palate, its texture is silky and delicate, with a marked personality and a fresh, vibrant finish.
Ideal to accompany stewed red meats, hamburgers with foie gras and cured cheeses.
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Vintage: 2020
DO: Wines of Madrid
Breeding: 14 months in 400 and 700 liter French oak vats and barrels
Type of grape: Garnacha
Alcohol content: 14.5% vol.
Recommended consumption temperature: 16-18 ºC.
Bottle capacity: 75 cl
Store: Command G (Madrid)
Hombre Bala es mucho más que un nombre llamativo: es una auténtica declaración de intenciones. Un vino tinto 100% garnacha que vuela libre desde la sierra de Gredos, donde viejas cepas de entre 40 y 90 años se aferran a suelos graníticos pobres, a altitudes que rozan el cielo. Este terreno extremo, unido a un cultivo respetuoso y mínima intervención en bodega, da lugar a una garnacha pura, expresiva y de identidad salvaje.
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, respetando al máximo la personalidad de la uva. Después, el vino reposa 14 meses en barricas de roble francés, lo justo para domar su carácter sin ocultar su esencia. Finalmente, se afina durante 6 meses más en botella, desarrollando una elegancia que contrasta con su nombre explosivo.
En copa, Hombre Bala es todo sutileza y tensión: aromas florales, fruta roja fresca, notas minerales y un fondo especiado que te recuerda al monte. En boca es ágil, fresco, con una acidez que marca el ritmo y unos taninos finos que envuelven sin agobiar.
Un vino con alma de artista de circo: arriesgado, libre y absolutamente memorable.
Visual: Rubí pálido con reflejos rojizos.
Nariz: Fragante, notas de grosellas, frambuesas y cerezas en licor, clavo, especias, madera, tostados.
Boca: Textura sedosa y delicada, con una marcada personalidad, final fresco y vibrante.
Añada: 2020
D.O.: Vinos de Madrid
Envejecimiento: 14 meses en tinas y barricas de 400 y 700 litros de roble francés
Tipo de uva: Garnacha
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Temperatura de consumo recomendada: 16-18 ºC
Capacidad de la botella: 75 cl
Bodega: Comando G (Madrid)
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